Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) – La carne vacuna se ha convertido en el principal impulsor de la inflación en el AMBA durante marzo, registrando un aumento del 10,6% y acumulando un alza del 68,6% en el último año, según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA). Este incremento ha presionado el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires, que se aceleró al 3% en marzo.
La suba de precios fue más pronunciada en las carnicerías de barrio (12,2%) en comparación con los supermercados (7,1%), evidenciando una brecha de precios que afecta el poder adquisitivo de los consumidores. Cortes como la picada común (20,4%), la carnaza común (17,7%) y la falda (13,4%) lideraron los aumentos. Ante este escenario, el consumo se desplaza hacia proteínas alternativas como el pollo, que aumentó un 10,9%, y el cerdo, con un 6,3%.
La crisis de liquidez y la alta inflación también repercuten en la administración pública local. En Sauce de Luna, Entre Ríos, el intendente debió reemplazar bonos no remunerativos por tickets canasta para completar los haberes de los trabajadores municipales, ante la imposibilidad de afrontar pagos en efectivo. Esta situación, sumada a la baja recaudación de tasas municipales, refleja la crítica realidad económica que enfrentan algunos municipios del país.