La tradicional cadena de panaderías y cafeterías Le Blé, que se había propuesto replicar la esencia francesa en Buenos Aires, solicitó la apertura de su concurso preventivo ante la Justicia. La sociedad Be Larch S.A., titular de la marca, registra una deuda total de $1.566,8 millones frente a 76 acreedores. La crisis se refleja en el cierre de la mitad de sus sucursales, una reducción drástica de su personal —de 49 a apenas 15 empleados— y la gestión directa de una única sucursal, cuando llegó a contar con 39 locales y proyectaba seguir expandiéndose.
El informe del Banco Central confirma la gravedad de la situación: la empresa acumula 175 cheques rechazados por falta de fondos por un monto superior a los $204 millones. La propia firma estableció que su cesación de pagos comenzó el 10 de abril de 2026, fecha en que no pudo cubrir la compensación bancaria y empezaron a rechazarse los pagos que había emitido. El deterioro se habría acelerado durante 2024 y 2025, en un contexto de fuerte contracción del consumo gastronómico.
Entre las causas del colapso, la empresa señala que mantuvo una estructura de costos sobredimensionada, diseñada para una etapa de expansión que finalmente no se concretó. A ese desajuste estructural se sumaron los aumentos sostenidos de costos operativos, laborales y fiscales, además de las dificultades para acceder al crédito. La pérdida de locales clave y el alejamiento de franquiciados de alta facturación terminaron de agravar un cuadro que hoy se tramita en la Justicia con vistas a un acuerdo con sus acreedores.