Según una experta en consumo, la temperatura inestable y el diseño del dispositivo provocan una peligrosa combinación
La temperatura inadecuada en freidoras puede causar fallos técnicos y riesgos de incendio
En los últimos años, las freidoras de aire se convirtieron en uno de los electrodomésticos más populares en cocinas de todo el mundo. Su promesa de cocinar con menos aceite, de forma más rápida y limpia, atrajo tanto a aficionados como a cocineros experimentados.
Pero mientras crece el entusiasmo por experimentar con todo tipo de ingredientes, también aumentan las dudas sobre qué puede y qué no puede cocinarse en estos dispositivos.
Una advertencia de seguridad doméstica generó atención entre usuarios de electrodomésticos: hacer pochoclos en freidoras de aire puede ser peligroso.
Así lo afirmó Grace Forell, especialista en consumo, durante una participación en el programa británico Morning Live de la BBC.
Según explicó, la mayoría de estos dispositivos no alcanza la temperatura necesaria para que los granos revienten adecuadamente, lo que podría llevar a fallos técnicos y riesgo de incendio.
La popularidad de las freidoras de aire impulsó su uso para todo tipo de recetas, desde carnes hasta repostería. Pero Forell fue clara al advertir que este aparato no es adecuado para cocinar ciertos alimentos, especialmente el maíz pisingallo.
Además, existe el riesgo de causar un incendio en la cocina. “Los granos de palomitas de maíz también pueden alojarse dentro del elemento calefactor de la freidora de aire, lo que puede provocar un cortocircuito en el aparato y crear un peligro de incendio”, explicó en el programa.
Las freidoras de aire funcionan mediante la circulación de aire caliente, lo que permite cocinar los alimentos con menos aceite que los métodos tradicionales. Pero este sistema tiene limitaciones.
A diferencia de un microondas o una olla en la hornalla, el aire caliente no se distribuye de manera uniforme dentro de algunos modelos y no siempre alcanza temperaturas constantes. Esta inestabilidad térmica, sumada a la estructura interna del aparato, convierte a los pochoclos en una receta problemática.
Forell fue categórica al recomendar evitar este uso del aparato. “Si te dispones a disfrutar de una buena noche de película, quédate con el microondas o la hornalla para hacer pochoclos”, destacó en la BBC.
Fuente: InfoB